Mae Longkou vermicelli yn un o'r danteithion Tsieineaidd traddodiadol ac mae'n adnabyddus gartref a thramor.Mae Longkou vermicelli yn blasu'n flasus iawn ac mae ganddo gymaint o swyddogaethau fel ei fod wedi dod yn ddanteithfwyd coginio poeth a salad oer mewn teuluoedd a bwytai.Ydych chi'n gwybod beth yw proses gynhyrchu Longkou vermicelli?
Gyda datblygiad gwyddoniaeth a thechnoleg, mae proses gynhyrchu Longkou vermicelli wedi'i wahanu o'r cynhyrchiad llaw gwreiddiol a'i symud i'r broses fecaneiddio, gan ddefnyddio'r cyfuniad o grefftwaith traddodiadol a thechnoleg fodern, ac ar yr un pryd yn defnyddio deunyddiau crai naturiol.
Os ydych chi am wneud Longkou vermicelli, yn gyntaf rhaid i chi socian ffa mung neu bys mewn dŵr.Mae'r ffa a'r dŵr mewn cymhareb o 1:1.2.Yn yr haf, defnyddiwch ddŵr cynnes o 60 ° C, ac yn y gaeaf, rhowch nhw mewn dŵr berwedig o 100 ° C am tua dwy awr.Ar ôl i'r dŵr gael ei amsugno'n llwyr gan y ffa, rinsiwch ymddangosiad amhureddau, gwaddod, ac ati, ac yna'r socian nesaf, y tro hwn mae'r amser socian yn hirach, yn agos at 6 awr.
Ar ôl malu'r ffa i mewn i slyri, gallwch eu hidlo â rhidyll i gael gwared ar y dregiau, ac ar ôl ychydig oriau o waddodiad, arllwyswch y dŵr a'r hylif melyn.Yna casglwch a rhowch y startsh wedi'i waddodi mewn bag a draeniwch y lleithder y tu mewn.Yna ychwanegwch 50 ℃ o ddŵr cynnes i bob 100 cilogram o startsh, ei droi'n gyfartal, yna ychwanegu 180 cilogram o ddŵr berw, a'i droi'n gyflym gyda polyn bambŵ nes bod y startsh yn troi'n hebog.Yna rhowch y toes yn y sgŵp powdwr, ei wasgu'n stribedi hir a thenau, ac yna ei roi mewn dŵr berw i'w gyddwyso i Longkou vermicelli.Rhowch y vermicelli Longkou mewn pot gyda dŵr oer i oeri, yna rhowch y vermicelli Longkou wedi'i rinsio yn y polion bambŵ wedi'u glanhau, gadewch iddynt eu llacio a'u sychu, a'u bwndelu i mewn i handlen.
Amser post: Gorff-19-2022