Gwneir Mung Bean Vermicelli trwy fabwysiadu ffa mung o ansawdd uchel a ffynhonnell ddŵr ardderchog, digon o olau, etifeddu crefftwaith traddodiadol a defnyddio offer datblygedig cyfoes.
1. Mae'r ffa mung yn cael eu dewis, eu golchi a'u trwytho â dŵr am 30 ~ 36 awr yn y gaeaf a 15 awr yn yr haf.
2. Ar ôl maceration, eu malu â melin garreg.Gellir defnyddio llaeth ffa soia amrwd, os oes llawer o ewyn yn y ffordd o wahanu startsh, mewn ychydig bach o olew gwyrdd, olew llysiau neu droed olew gwyrdd i gael gwared ar faint o droed olew ar gyfer y ffa mung, gyda bambŵ ffon drochi mewn diferion traed olew, a'i droi.
3. Rhowch y llaeth ffa soia amrwd yn y hidlydd bag, cynhyrchion hidlo bag yng nghanol echel hir y rhaff wedi'i glymu, un pen y rhaff yn hongian ar y ffrâm bambŵ, llaw llaw diwedd yr echel hir, fel bod y hidlydd bag ysgwyd, fel bod y llaeth startsh o'r hidlydd bag golchi allan.Golchwch y llaeth startsh a dywalltwyd i'r tanc, ar ôl dyodiad, arllwyswch y supernatant, yna ychwanegwch ddŵr a'i droi.Golchwch y dyodiad.Yna hidlwch y startsh o'r hidlydd bag a'i sychu yn yr haul i chwe gradd.
4. y powdr lled-sych uchod wedi'i falu'n fân, cymerwch 1/15, dyblu dŵr oer i mewn i ddŵr powdwr, dŵr powdr wedi'i dywallt i'r llwy gopr sy'n cynnwys dŵr berw, fel bod hanner y llwy wedi'i drochi mewn dŵr berw, gan ei droi yn past tenau , mae'r past tenau hwn yn cael ei dywallt i'r 14/15 o'r powdr lled-sych, yn llawn pinsio a.
5. Arllwyswch y cymysgedd lled-hylif hwn i mewn i'r “gnoc”, “cnoc” wedi'i wneud o gopr neu haearn, y gwaelod a chwarae 15 cm, caliber 17 cm, 20 cm o uchder, y mae gan ei waelod dwll crwn bach.Un llaw yn dal y “gnoc”, un llaw “cnoc” yn taro’r past startsh, y startsh drwy waelod y twll i mewn i’r ffilamentau ac allan.
6. allan o'r ffilamentau mewn dŵr berwedig i solidify, gyda chopsticks bambŵ i gymryd allan o'r dip mewn dŵr oer am ychydig eiliadau, ac yna rhowch y dyddodiad startsh ar eglurhad yr hylif o fewn y golchi, ac yna rhoi ar a polyn bambŵ i sychu.Gellir gwneud 100 kg o ffa mung o 30 ~ 45 kg o vermicelli.
Amser post: Gorff-18-2023